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走遍世界各地的小馬希望將台灣傳統桶仔雞美食,紀錄並傳承下來,
用現代與創新的形象賦予新的名稱”閃鑽雞”一舉打進國際市場,
希望創造「北京有全聚德烤鴨、台灣有閃鑽雞烤雞」的願景與期望!!!
嚴選品質優良的黑羽土雞,再用龍眼木燻烤數個小時,
出爐時雞皮香酥鮮嫩,散發出來的油光閃亮如鑽,
為了與一般烤雞有所區別,故取名為閃鑽雞。
搭配獨家研製的沾料,讓入口的雞肉不僅充滿原木香氣,
更能嚐到雞肉本身的鮮甜。
閃鑽雞是由新鮮溫體現宰黑羽土雞,
處理好後抹上醬油醃漬待靜置一小時後,
於雞的表皮均勻塗抹上祖傳之秘方抹醬,
並於雞肚內塞入獨家之調味食材後,
將雞、內臟及盤器置放於已預熱的桶子內大火燒烤,
並透過盤器盛接燒烤時所滴下的原汁雞油,
待燒烤至八分熟後加入香氣十足的龍眼原木,
再經過二十分鐘的悶燒後,
超級美味的古法秘制閃鑽雞就出爐了!
雞胸肉很不乾,很不乾欸,很不乾欸!!!
衝著刁嘴小S對閃鑽雞高度的評價,連客家一哥小鐘都誇口說是全世界最好吃的雞了!
你還在等什麼!!!晚來就買不到了!!!
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